Premiati Oleifici Barbera
Olio Extra Vergine di Oliva NATURA VIVA, D.O.P. “Monte Etna” da agricoltura biologica, Linea Grand Gourmet, 500 ml, Premiati Oleifici Barbera
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LINEA GRAN GOURMET
NATURA VIVA
Olio Extra Vergine di Oliva, D.O.P. “Monte Etna” da agricoltura biologica
PremiaTo nel 2023 come MIGLIOR OLIO DEL MONDO
CARATTERISTICHE
Olio D.O.P. Monte Etna da agricoltura biologica ottenuto da olive coltivate esclusivamente alle pendici del vulcano. Le coltivazioni locali di ulivo, che contraddistinguono il meraviglioso paesaggio della D.O.P. Monte Etna, sono rese particolarmente fertili dalle peculiari proprietà conferite dal terreno vulcanico, dando così origine ad un prodotto con caratteristiche uniche ed irripetibili, riscontrabili all’analisi chimico-fisica ed organolettica. Ottenuto da olive della varietà Nocellara Etnea, quest’olio dal colore giallo dorato intenso con riflessi verdi, ha un profumo armonico, con rimandi al frutto colto al giusto grado di maturazione. Al gusto è morbido e avvolgente, con sentore di amaro e piccante contenuto ed equilibrato. Appropriato in cottura, su arrosti di pesce, verdure e minestre di legumi; è altrettanto indicato a crudo su bruschette ed ortaggi freschi.
Nocellara Etnea
Sicilia orientale
Alta collina
Brucatura a mano
Frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi
Mediante teli naturali
Fruttato leggero con tendenza al medio
Erbaceo, fresco, con sentori di carciofo, pomodoro verde, talvolta con note di mandorla fresca
Olio dal colore giallo oro con riflessi verdi
Arrosti di pesce, verdure e minestre di legumi. A crudo su bruschette ed ortaggi freschi
