Pivo Země s 5 obilovinami
Charakteristikou tohoto piva je pečlivé míchání zcela odlišných obilovin, sladu ječmene, pšenice, ovesů, kukuřice a rýže, všech produktů, které připomínají plody Země.
Typ: Blond Ale, výsledek léta a touha experimentovat s novými příchutěmi.
Barva: Opalescentní blondýna s oholenými bronzovými odstíny.
Aroma: Komplexní, převládá špatnou aroma charakterizovanou obilovinami, ale dobře vyvážená hořkou složkou chmele a hořkou pomerančovou kůrou.
Chuť: Skvělé tělo, skvělá rovnováha s příjemným pocitem sladkého, ale vyváženého
Citrusová složka, která dává dlouhou a intenzivní přetrvávání gusta.
Gastronomická kombinace: Kombinuje se s prvními kurzy, bílým masem a sladkostí.
IBU: 34 - Platón: 14 - Vol: 6
Po tradičních metodách vysoké fermentace a reformace v láhvi se naše pivo vyrábí pomocí Malatto Cereals, vzácného chmele vyrobeného částečně v naší farmě a vybraných kvasinkách.
Při výrobě piv má voda základní roli a naštěstí se můžeme pochlubit neléčenou zdrojovou vodou.
Všechna piva jsou: není pasterizováno, nefiltrováno a odkazy v láhvi, bez konzervační látky a chemické stabilizátory, ale pouze přírodní ingredience
Po prvním zpomalení fermentace, která se odehrává v ocelových nádobách při kontrolované teplotě, je pivo plněno tam, kde dochází k druhé fermentaci pro sevření pěny, což dává vůně a příchutě v neustálém vývoji, a proto na dně lahví je viditelné vždy velmi malé zbytky kvasinek.
Naším cílem bylo vždy přivést na Sicílii, kde tradice pivovaru nemá žádné hluboké kořeny, sicilské řemeslné pivo excelence, které může každý ochutnat a ocenit.
