Wenn Sie das kaufen möchten Carob -Samenmehl in unserem Sizilien -Laden von Lebensmitteln
Carob -Samenmehl
Carob -Samenmehl Es ist ein sehr hohes Viskositätsprodukt hat die Eigenschaft, Wasser bis zu 40%zu absorbieren. Dies macht es zu einem hervorragenden Verdickungsmittel, stabilisiert und emulgiert.
Es befindet sich auf dem Etikett mit der Abkürzung E410in QuanCarob Samenmehl ist LebensmittelzusatzDas heißt, ein "Mehl", das die Produktverarbeitung erleichtert.
Eins sein Lebensmittelstabilisator, ausschließlich natürlicher Herkunft, wird unter anderem Eis, Cream -Käse, Saucen, Gewürze herstellen.
Sizilien ist die Hersteller der zweiten Welt von Carob -Samenmehl, Aktivitäten, die sich hauptsächlich in der Provinz Ragusa konzentrieren.
In unserem Geschäft können Sie finden Das beste Carob -Samenmehl, glutenfrei, produziert in Sizilien.
Verwenden:
Dort Carob -Samenmehl Es wird im Sektor der Lebensmittelindustrie, bei der Zubereitung von Saucen, Konserven, Mayonnaise, Würstchen im Pharmasektor, in der Bäckerei und im Konditor verwendet, um den Duft der Produkte aufrechtzuerhalten. Im Eissektor als der Carob -Samenmehl Es verleiht Eis eine gleichmäßige und samtige Struktur, wodurch die Bildung von Eiskristallen vermieden wird.
Verwendungsmethoden:
Dort Carob -Samenmehl Es wird von 0,5% bis 1% verwendet, um Cremes, Saucen, Gemüsejoghurt und Puddings zu verdicken. Es wird insbesondere bei der Zubereitung von Eiscreme mit einer gleichmäßigen und samtigen Struktur verwendet, ohne unerwünschte Eiskristalle zu bilden.
Es ist notwendig, dies löslich zu machen Carob -Samenmehl Mischen Sie es in der Mischung, dh sie mit den anderen Zutaten (z. B. zur Verbindung für Eiscreme, für die Creme, zu Ihrer Sauce usw.) und bringen Sie alles auf die Temperatur von mindestens 80 ° 2-3 min.
Wenn Ihre Zubereitung abkühlt, werden Sie feststellen Das wird homogener sein.
Dort Carob -Samenmehl Pauch verwendet werden als natürlicher Verdicker Bei der Zubereitung von samtigen, süßen Cremes, Saucen für Gewürze, Marmeladen und Eis. Der Carob Tatsächlich enthalten sie Pektin, ein Gelier und ein Verdicker, das in der Küche nützlich ist und auch in der Lebensmittelindustrie ausgenutzt wird.
Es besteht keine Notwendigkeit, mit den Dosen von zu übertreiben Carob -Samenmehl wie das Verdickungseigenschaften Von diesem Mehl sind sehr hoch.
Dort Carob Es ist eine Frucht mit außergewöhnlichen Eigenschaften: Sie kann als Regler von Darmfunktionen, Färben von Substanzen und drei Arten von Mehls verwendet werden:
- Carob -Samenmehl Das wird im Gebäck als Additiv verwendet: Das auffällige Pektin enthält tatsächlich eine Verdickungsfunktion (ähnlich der von Maisstärke, jedoch mit weniger Kalorien). Es hilft auch, Eis zu stabilisieren und zu homogenisieren und Kuchen ohne Milch zu machen. E. Ei.
- Carob -Fruchtfleischmehl Dies hat einen Geschmack, der Kakao sehr ähnlich ist und häufig als Ersatz dieser Lebensmittel bei der Zubereitung von Desserts verwendet wird. Es genießt einen geringeren Umwelt- und sozialen Einfluss, und ein Unterschied des Kakaos ist ohne Koffein; Es enthält auch kein Cholesterin, ist reich an Kalzium und Eisen und ist äußerst zuckerhaltig.
- Mehl vonGanzes Schote, rauer und faseriger, wird häufig in herkömmlichen Rezepten zur Zubereitung von selbst salzigen Gerichten wie Gnocchi oder Risotto verwendet.
Die darin enthaltenen Vitamine sind praktisch unendlich, reich an Ballaststoffen und arm in Kohlenhydraten werden von denjenigen geliebt, die eine vegane oder paläoische Diät durchführen und als Getränk verwendet werden können, um Gerstenzubereitungen zu ersetzen.
Möchten Sie Eis mit Carob -Samenmehl herstellen? So wie!
Zutaten (für zwei Portionen Eiscreme):
300 ml Sojamilch,
10 Esslöffel Samenöl
5 Esslöffel Zucker
1 Kaffee -Teelöffel von Carob -Samenmehl.
Der Geschmack Ihrer Wahl zum Beispiel: Zitrusaft, Obst -Smoothies, Schokoladenchips, Pistazienteig oder Mandel usw.
Tipp: Versuchen Sie unsere hinzuzufügen Pistazie Bronte Ponte Cream Dopdas Ergebnis wird außergewöhnlich sein;)
Verfahren:
Machen Sie das langsam schmelzen die Carob -Samenmehl In einem Topf mit Sojamilch.
Dann den Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen.
Sobald die Mischung abgekühlt ist, legen Sie sie mit der angegebenen Ölmenge und dem von Ihnen gewählten Geschmack in einen Mixer.
Maximale Leistung mischen und dann die Eismaschine einfügen.
Lassen Sie es ungefähr eine Stunde im Eismaschine ruhen und genießen Sie Ihr Eis!
Wo kann man es kaufen:
In unserem Geschäft Essen in Sizilien In der 30 Gramm oder 500 g Version
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