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Antica Dolceria Bonajuto

Xicara, preparato per cioccolata calda o fredda Bonajuto, 240 gr

Xicara, preparato per cioccolata calda o fredda Bonajuto, 240 gr

€11.90 EUR
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Descrizione prodotto

 

Xicara è un preparato per cioccolata in tazza da sciogliere in acqua secondo la ricetta tradizionale. Creata in collaborazione con lo chef Vincenzo Candiano, è composta da soli tre ingredienti e può essere gustata sia calda che fredda mantenendo le sue caratteristiche aromaticità

Informazioni aggiuntive
Peso netto (grammi)

240
Peso netto (once)

8,46
Ingredienti

Zucchero, massa di cacao, addensante: farina di semi di carrube
Modalità di conservazione

Conservare a 14°-25° C
Può contenere tracce di

Frutta a guscio e latte

Valori nutrizionali medi calcolati per 100g di prodotto

Valore energetico (kj.)

2140
Valore energetico (kcal.)

511
Grassi (gr.)

24,0
Di cui acidi grassi saturi (gr.)

15,0
Carboidrati (gr.)

64,0
Di cui zuccheri (gr.)

50,0
Proteine (gr.)

6,0
Sale (gr.)

Il cioccolato dell'antica dolceria Bonajuto, è prodotto nel pieno rispetto della tradizione modicana con i più elevati standard qualitativi.


L'Antica Dolceria Bonajuto da sei generazioni e da più di 150 anni produce artigianalmente e tramanda dolci, torroni e cioccolato della tradizione modicana e siciliana, per lo più d’origine araba o spagnola.

Nel 2008 è stata inserita dall’Eurispes tra le 100 eccellenze d’Italia.

UN PO' DI STORIA...
Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.

 

 

 

 

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