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Cottanera
Etna Rosato, Sizilien Doc, Kottanera, 750 ml
Etna Rosato, Sizilien Doc, Kottanera, 750 ml
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Die etna rosato kottanera aDie Nase fällt auf ihre floralen Noten von Iris, Wisteria und Rosen auf, begleitet von der Frische der aromatischen Kräuter. Ein reicher, tiefgreifender Wein mit großem Geschmack, der in sich die typischen Eigenschaften des vulkanischen Bodens sammelt.
Datenblatt
Einstufung Etna Doc Rosato
100% Abwechslung Nerello Mascalese
Anzahl der Flaschen 17.000
Gemeinde Produktion Castiglione di Sizilien
Produktionsbereich Distrikt siebzehnten, Contrada Cottanera
Höhe 750 Meter über dem Meeresspiegel
Durchschnittsalter der Weinberge 10 Jahre
Aufgeben 70 Quintale Trauben pro Hektar
Zuchtsystem RIFIZIERTE KORDON 5700 PREBEN für die Pflanzendichte für Ettaro Vinification -Kritiker in der Presse bei kontrollierter Temperatur von weniger als 4 ° C für 4/5 Stunden, um die perfekte Farbförderung zu erreichen. Kalte Mazeration und anschließende statische Defäkation. Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 17 ° C für etwa 20 Tage.
Verfeinerung In Stahlvats auf den Hefen mit häufigen Aufregung
Alkohol 13°
PH 3,25
Gesamtsäure 5.7 g/lt
Art des Lava -Bodens - Ton
Erntezeit Erstes Jahrzehnt September
Ernte Handbuch in Kassette
