Bière Terre avec 5 céréales
La caractéristique de cette bière est le mélange minutieux de céréales complètement différentes, de malt d'orge, de blé, d'avoine, de maïs et de riz, tous les produits qui rappellent les fruits de la terre.
Taper: Blond Ale, le résultat de l'été et le désir d'expérimenter avec de nouvelles saveurs.
Couleur: Blond opalescent avec des nuances de bronze rasées.
Arôme: Complexe, prédomine un mauvais arôme caractérisé par des céréales, mais bien équilibré par la composante amère du houblon et par le zeste d'orange amer.
Goût: Grand corps, grand équilibre avec une sensation agréable de sucré, mais équilibré
composant d'agrumes qui donne une persistance gustative longue et intense.
Combinaison gastronomique: Il se combine avec les premiers cours, les viandes blanches et les bonbons de collation.
Ibu: 34 - Platon: 14 - Vol: 6
Suivant les méthodes traditionnelles de fermentation élevée et de réforme dans la bouteille, notre bière est produite à l'aide de céréales malatto, un houblon précieux produit en partie dans notre ferme et des levures sélectionnées.
Dans la production de bières, l'eau a un rôle fondamental et heureusement, nous pouvons nous vanter d'une source source non traitée.
Toutes les bières sont: pas pasteurisé, non filtré et référé dans la bouteille, sans conservateurs et stabilisateurs chimiques mais uniquement des ingrédients naturels
Après la première fermentation de maturation lente qui se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, la bière est en bouteille où la deuxième fermentation se déroule pour l'emprise de la mousse, donnant des arômes et des saveurs en évolution constante, c'est pourquoi au fond des bouteilles est visible toujours un très petit résidu de levure.
Notre objectif a toujours été d'apporter en Sicile, où la tradition du brasseur n'a pas de racines profondes, une bière artisanale sicilienne que tout le monde peut goûter et apprécier.
