Bière noire Gros
Bière brune Une fermentation élevée Une caractéristique spécifique de cette bière est l'utilisation de malts avec un haut degré de torréfaction qui donne une couleur brune intense.
Taper: Robuste "Bear avec une forte saveur" née au XVIIIe siècle en Grande-Bretagne caractérisée par une gradation alcoolique importante.
Couleur: Très sombre, allant du brun foncé au noir.
Arôme: intense avec la prédominance des sensations grillées, en particulier avec des notes de café, de réglisse et de chocolat; L'arôme typique du houblon n'est perçu que modérément car il domine la saveur du malt grillé.
Goût: Plein et décisif avec un impact amer mais agréable.
Combinaison gastronomique: Il s'accompagne de desserts à base de cacao, de pâtisseries sèches, de fromages à base de plantes et d'huîtres.
Prix: Bière de l'année 2017 - Attraction des ours; Cerevidia 2017- Meilleure brasserie sud et îles
Ibu: 22 - Platon: 16 - Vol: 7,1
Prix Cerevisia 2017 - 1er classifié, zone géographique du Sud et îles
Bier Attraction 2017 Prix de Rimini - 2e classifiée catégorie 14
Le Brasserie artisanale 24 barons C'est une nouvelle réalité sicilienne dynamique dans la production de bières artisanales. Il se situe dans un merveilleux territoire vallonné dans la petite ville de Nicosia du Nebrodi.
Suivant les méthodes traditionnelles de fermentation élevée et de réforme dans la bouteille, notre bière est produite à l'aide de céréales malatto, un houblon précieux produit en partie dans notre ferme et des levures sélectionnées.
Dans la production de bières, l'eau a un rôle fondamental et heureusement, nous pouvons nous vanter d'une source source non traitée.
Toutes les bières sont: pas pasteurisé, non filtré et référé dans la bouteille, sans conservateurs et stabilisateurs chimiques mais uniquement des ingrédients naturels
Après la première fermentation de maturation lente qui se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, la bière est en bouteille où la deuxième fermentation se déroule pour l'emprise de la mousse, donnant des arômes et des saveurs en évolution constante, c'est pourquoi au fond des bouteilles est visible toujours un très petit résidu de levure.
Notre objectif a toujours été d'apporter en Sicile, où la tradition du brasseur n'a pas de racines profondes, une bière artisanale sicilienne que tout le monde peut goûter et apprécier.
