Cottanera
Etna Rosso Doc Reserve Contrada Zottorinoto, Cottanera, 750 ml
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Le Rosso Red Crua Riserva Contrada Zottorinoto est un vin rubis de grenade brillante. Au nez, les notes florales et les herbes méditerranéennes remontent les notes de fruits, parmi lesquelles les bleuets, les crues et les mûres Rovo enveloppées dans une épisode de vanille et de thé noir se distinguent. En bouche, le corps est velouté et enveloppant, savoureux dans le long et gisant dans les tanins nobles et ciselés, longue persistance
Classification Etna Doc Rosso Riserva
Variété 100% Nerello Mascalese
Nombre de bouteilles 1978
Municipalité de production Castiglione di Sicilia
Zone de production Contrada zottorinoto
Altitude 750-800 mètres au-dessus du niveau de la mer
Âge moyen des vignobles 60 ans
Se rendre 40 quintaux de raisins par hectare
Système d'élevage Rander-Alberello Cordon
Densité végétale 6 600-10 000 plantes par hectare
Vinification Ramification douce et macération en contact avec les peaux à une température contrôlée de 28 ° pendant environ 30 jours.
Fermentation À une température contrôlée de 26 ° -28 ° C avec un remontage constant et des foules. Malolactique en fûts de chêne français
Raffinement 24 mois en fûts de chêne français. Par la suite, 24 mois de vieillissement dans la bouteille.
Alcool 13,5°
PH 3,65
Acidité totale 5 g / lt
Sol lave
Ère de la récolte La semaine dernière d'octobre
Récolte Choix de grappes dans le plan et la collection manuelle en cassette
Reconnaissance
Vintage 2011
Guide essentiel des vins de Daniele Cernilli
96/100
2016
Guide de Bibenda de vin
5/5
2016
Vins d'Italie Gambero Rosso
3/3
2016
Défenseur des viticoles
94/100
2016
Vineux par Antonio Galloni
93/100
2015
James allaitant
93/100
2015
Vintage 2012
Guide essentiel des vins de Daniele Cernilli
97/100
2017
Verres à vin d'Italie Gambero Rosso
3/3
2017
2017
Bib Bibenda
5/5
2017
Vineux par Antonio Galloni
92/100
2016
Défenseur des viticoles
96/100
2016
Vintage 2013
Guide essentiel des vins de Daniele Cernilli
96/100
2018
Bib Bibenda
5/5
2018
Verres à vin d'Italie Gambero Rosso
3/3
2018
James allaitant
93/100
2018
Antonio Galloni octobre
92/100
2017
Défenseur des viticoles
94/100
2017
