Antica Dolceria Bonajuto
Maris, chocolat praliné avec algues et bottarga, 2 morceaux
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€2.90 EUR
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Mame C'est une praline inspirée de la mer qui combine le goût du chocolat avec la saveur des indices salins.
La coquille de chocolat de sel contient une garniture de chocolat blanc doux Algues nori et une pincée de bottarga.
Une surprise en bouche où un goût délicat et équilibré se démarque.
Ingrédients: mMolte Cocoa, sucre, sel, algues nori, bouteille de thon, couverture du chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait en poudre, lécithine de soja, extrait de vanille)
Le chocolat de'Antica Dolceria Bonajuto de Modica, est produit en plein respect de la tradition modique avec les normes de qualité la plus élevée.
LE'Antica Dolceria Bonajuto Depuis six générations et depuis plus de 150 ans, il a été produit et transmis des bonbons, des nougats et du chocolat de la tradition modique et sicilienne, principalement d'origine arabe ou espagnole.
En 2008, il a été inclus par les Eurcisses parmi les 100 Excellence de l'Italie.
Une petite histoire ...
Dans le coin le plus est de la Sicile, dans le splendide et baroque Modica, le rite de la préparation du chocolat à basse température avec les "pâtes amères", a été transmise de génération en génération.
Ce sont précisément les Espagnols qui ont amené le "xocolàtl" à Modica, un produit que les habitants du Mexique ont obtenu à partir de graines de cacao râpés sur une pierre appelée "métate", afin de libérer du beurre de cacao et d'obtenir une pâte granuleuse.
Dans le coin le plus est de la Sicile, dans le splendide et baroque Modica, le rite de la préparation du chocolat à basse température avec les "pâtes amères", a été transmise de génération en génération.
Ce sont précisément les Espagnols qui ont amené le "xocolàtl" à Modica, un produit que les habitants du Mexique ont obtenu à partir de graines de cacao râpés sur une pierre appelée "métate", afin de libérer du beurre de cacao et d'obtenir une pâte granuleuse.
Les Modicans ont préparé ce processus à partir des Espagnols, sans jamais aller à la phase industrielle au fil du temps.
