La bière spéciale de Paul Bicius est une bière avec une couleur or orange avec une légère opacité de la réforme, une mousse riche et ferme; Il s'agit d'une connotation de parfums complexes et élégants de miel léger, de camomille, de blé, d'agrumes et de résines de bonne durée.
Dans la bouche, une petite amertume prononcée bien qu'une fin contraste peu avec la douceur des agrumes.
Chez les susmentionnés, les amers et les fruitiers se suivent longtemps sans jamais dominant les uns sur les autres, une évolution des indices qui restent intenses, agréables et prolongés en bouche.
Combinaisons: Bière tout au long du repas avec une prédilection pour les collations, les pizzas farcies et les plats délicats.
Dans la bouche, une petite amertume prononcée bien qu'une fin contraste peu avec la douceur des agrumes.
Chez les susmentionnés, les amers et les fruitiers se suivent longtemps sans jamais dominant les uns sur les autres, une évolution des indices qui restent intenses, agréables et prolongés en bouche.
Combinaisons: Bière tout au long du repas avec une prédilection pour les collations, les pizzas farcies et les plats délicats.
Paul Bricius Brewery
Le Paul-Bricius est né en 2004 à Vittoria dans la province de Ragusa, en tant que micro-riflete artisanal.
Les principales activités sont la production, l'embouteillage et la distribution de la bière produites à la suite d'une ancienne méthode artisanale.
Depuis 2012, la brasserie a décidé d'entreprendre la culture du marqueur, adaptée à la production de bière.
Face à cela, la société a cultivé des terres à Santa Caterina di Villamosa (CL), une zone particulièrement appropriée pour la culture des céréales, obtenant un orge avec des qualités bromatologiques pertinentes.
Depuis 2021, le Paul-Bricius a produit le malt de la bière en introduisant certaines innovations dans la chaîne grâce à l'utilisation de matières premières innovantes telles que l'orge de blé "de grains ancien" très malstarien et sicilien.
La culture de l'orge se déroule dans un cadre de chaîne optimale et courte. Cela permet un plus grand contrôle qualitatif sur la principale matière première utilisée pour la production: le malt.
Le système de production a la chaudière ouverte chauffée sur une flamme directe et permet un processus de production différent par rapport aux méthodes désormais abandonnées par chaque brasserie moderne.
Le type de cuisson "espace ouvert" permet un contrôle visuel et manuel de l'ensemble du cycle de production
La plante vous permet également de mousser les protéines qui coagulez à des températures élevées
La phase de production vous permet de mieux exprimer le flair et l'imagination du Master Brewer et, par conséquent, aussi la personnalité de nos bières, avec un goût original et parfaitement attribuable.
Temps d'expédition
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