Fiasconaro
Panettone artigianale Fiasconaro Rosa e Fico d'India , 1 Kg
Panettone artigianale Fiasconaro Rosa e Fico d'India , 1 Kg
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Food in Sicily presenta il Panettone artigianale all’essenza di petali di rose con gocce di cioccolato rosa, ricoperto con confettura di fico d’india, cioccolato bianco e croccantini di cioccolato, senza uvetta e canditi.
Ingredienti
Farina di grano (farina di grano tenero, farina di grano siciliano (11%)), burro, cioccolato di copertura (12%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionanti: lecitina di soia, acidificante: acido citrico, aroma naturale di vaniglia), zucchero, uova fresche di galline allevate a terra (10%), copertura di cioccolato bianco (8,3%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionanti: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), confettura extra di fichi d’india (7,4%) (fichi d’india (140 g di frutta su 100 g), zucchero, succo di limone), tuorlo da uova fresche di galline allevate a terra (4,7%), lievito naturale (farina di grano tenero), miele di Sicilia, sciroppo di zucchero invertito, croccantini di cereali ricoperti con cioccolato di copertura al latte (1,3%) (zucchero, burro di cacao, latte scremato in polvere, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionanti: lecitina di soia, acidificante: acido citrico, aroma naturale di vaniglia, farina di frumento, farina di malto di frumento, amido (frumento), agenti lievitanti: idrogenocarbonato di sodio, sale, sciroppo di glucosio, agenti di rivestimento: gomma arabica), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, acqua di rose, vaniglia, aroma naturale di rosa, olio essenziale di rosa. Può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), lupini, senape.
Valori nutrizionali / 100 g
| Energia | 280 kcal - 1173 |
| Grassi | 20 g |
| di cui acidi grassi saturi | 13 g |
| Carboidrati | 50 g |
| di cui zuccheri | 30 g |
| Proteine | 8.4 g |
| Sale | 0.35 g |
SETTANT'ANNI DI ARTE
PASTICCERA SICILIANA
La favola della famiglia Fiasconaro è quella
di una famiglia innamorata della sua terra,
che con i suoi dolci ha fatto vivere e sognare
la Sicilia a milioni di persone nel mondo.
Una favola che continua ancora oggi
sullo sfondo del parco delle Madonie
e che dal cuore del borgo medioevale
di Castelbuono (PA) è arrivata in oltre
60 Paesi, portando i suoi prodotti persino
oltre i confini dello spazio a bordo
del Discovery Shuttle della NASA.
Tutto inizia nel 1953, quando Mario crea
la piccola gelateria in piazza Margherita,
ricordata per le deliziose granite agli agrumi
realizzate con il ghiaccio delle neviere locali,
che ben presto dà vita alla pluripremiata
pasticceria di famiglia. Un vero e proprio
laboratorio del gusto, simbolo dell’alta
pasticceria made in Sicily in Italia
e nel mondo.
Ma il vero salto di qualità arriva
dall’intuizione di Nicola, che durante
i suoi viaggi alla ricerca di nuove tecniche
per raccontare la sua Isola attraverso
l’arte pasticciera, matura l’idea di rivisitare
il classico panettone iconico milanese
–quello “alto”– con alcuni dei migliori
ingredienti della tradizione siciliana,
dal pistacchio alle mandorle, e della
tradizione madonita, come la manna.
È la svolta: nasce il Mannetto, il primo
panettone Fiasconaro reso unico dall’utilizzo
della manna, la resina dolce naturalmente
prodotta dagli alberi di Frassino
del comprensorio locale. Corre l’anno 1988,
che inaugura la produzione di panettoni
artigianali dell’azienda madonita.
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