Fiasconaro
Panettone Fiasconaro Mele e Cannella, varie grammature
Panettone Fiasconaro Mele e Cannella, varie grammature
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Food in Sicily presenta il panettone artigianale senza uvetta e senza agrumi canditi, solo il tipico impasto morbidissimo di Fiasconaro accompagnato da canditi di mela e cannella nell'impasto.
Una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell’arco di 36 ore, garantisce qualità e fragranza a questo prodotto da forno, nel pieno rispetto delle tradizioni dolciarie siciliane.
Il Panettone Fiasconaro ha già conquistato i palati più esigenti..cosa aspetti ad essere il prossimo?
Ingredienti
Farina di grano tenero, scorza di agrumi di Sicilia candita (27%) (sciroppo di glucosio‐fruttosio, scorza di limone 26%, scorza d’arancia 22%, zucchero), burro, zucchero, uova fresche di galline allevate a terra (9%), tuorlo da uova fresche di galline allevate a terra (5%), lievito naturale (farina di grano tenero),pasta di mandarino di Sicilia (2,1%) (mandarini (52%), zucchero, sciroppo di glucosio, succo di limone), miele di Sicilia, sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, zafferano di Sicilia, vaniglia, aroma naturale di zafferano. Può contenere soia, frutta a guscio (pistacchi, mandorle, nocciole), lupini, senape.
Valori nutrizionali / 100 g
| Energia | 433 kcal - 1814 |
| Grassi | 21 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14 g |
| Carboidrati | 54 g |
| di cui zuccheri | 44 g |
| Proteine | 5.4 g |
| Sale | 0.2 g |
SETTANT'ANNI DI ARTE
PASTICCERA SICILIANA
La favola della famiglia Fiasconaro è quella
di una famiglia innamorata della sua terra,
che con i suoi dolci ha fatto vivere e sognare
la Sicilia a milioni di persone nel mondo.
Una favola che continua ancora oggi
sullo sfondo del parco delle Madonie
e che dal cuore del borgo medioevale
di Castelbuono (PA) è arrivata in oltre
60 Paesi, portando i suoi prodotti persino
oltre i confini dello spazio a bordo
del Discovery Shuttle della NASA.
Tutto inizia nel 1953, quando Mario crea
la piccola gelateria in piazza Margherita,
ricordata per le deliziose granite agli agrumi
realizzate con il ghiaccio delle neviere locali,
che ben presto dà vita alla pluripremiata
pasticceria di famiglia. Un vero e proprio
laboratorio del gusto, simbolo dell’alta
pasticceria made in Sicily in Italia
e nel mondo.
Ma il vero salto di qualità arriva
dall’intuizione di Nicola, che durante
i suoi viaggi alla ricerca di nuove tecniche
per raccontare la sua Isola attraverso
l’arte pasticciera, matura l’idea di rivisitare
il classico panettone iconico milanese
–quello “alto”– con alcuni dei migliori
ingredienti della tradizione siciliana,
dal pistacchio alle mandorle, e della
tradizione madonita, come la manna.
È la svolta: nasce il Mannetto, il primo
panettone Fiasconaro reso unico dall’utilizzo
della manna, la resina dolce naturalmente
prodotta dagli alberi di Frassino
del comprensorio locale. Corre l’anno 1988,
che inaugura la produzione di panettoni
artigianali dell’azienda madonita.
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