Cerveza roja Ale de Amber Belga
Es uno cerveza ámbar Con alta fermentación, que huele a malta, con tonos calientes en los que se destaca el caramelo y un sabor ligeramente ahumado, excelente como una cerveza de sabor.
Tipo: Ale de ámbar belga, estilo similar a las cervezas claras tradicionales de Inglaterra, pero con un sabor de lúpulo menos intenso.
Color: ámbar rojo.
Aroma: tostado y envolvente, con notas ahumadas.
Gusto: De cuerpo medio, su espuma es cremosa, fina y compacta, y en la boca expresa una excelente complejidad de los aromas a nivel de lo frutal y condimentado, con una interesante sensación de caramelo que termina con ligeras notas de lúpulo.
Combinación gastronómica: Primeros cursos bastante estructurados. Segundos de carnes rojas, en el horno y a la parrilla, quesos con hierbas o frescas, provola, motas y jamón de praga, fruta seca.
Ibu: 23 - Platón: 15 - VOL: 6,8
Premio Edición de la medalla de plata Lyon 2017
El Cervecería artesanal 24 barones Es una nueva y dinámica realidad siciliana en la producción de cervezas artesanales. Se encuentra en un maravilloso territorio montañoso en Nicosia, un pequeño pueblo de Nebrodi.
Siguiendo los métodos tradicionales de alta fermentación y reforma en la botella, nuestra cerveza se produce utilizando cereales Malatto, un lúpulo precioso producido en parte dentro de nuestra granja y levaduras seleccionadas.
En la producción de cervezas, el agua tiene un papel fundamental y, afortunadamente, podemos contar con un agua fuente no tratada.
Todas las cervezas son: no pasteurizado, no filtrado y referencia en la botella, sin conservantes y estabilizadores químicos pero solo ingredientes naturales
Después de la primera fermentación de maduración lenta que tiene lugar en las depósitos de acero a temperatura controlada, la cerveza se embotellada donde tiene lugar la segunda fermentación para el agarre de la espuma, dando aromas y sabores en evolución constante, por lo que en la parte inferior de las botellas está Visible siempre un residuo muy pequeño de levaduras.
Nuestro objetivo siempre ha sido traer a Sicilia, donde la tradición del cervecero no tiene raíces profundas, una cerveza artesanal siciliana de excelencia que todos pueden probar y apreciar.
