Cottanera
Etna Bianco, Sicily Doc, Cottanera, 750 ml
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Nuestro Doc White Etna es color amarillo de paja. La nariz tiene notas cítricas de limón y cedro que se entrelazan con flores de naranja y jazmín y en el paladar es de todo el cuerpo pero bien soportado por la acidez que le da a la sabor a una frescura rara con un final largo.
Clasificación Etna Doc Bianco
Variedad 100% Carricante
Número de botellas 44.000
Municipio de producción Castiglione di Sicilia
Área de producción Contrada Cottanera y Decimoséptimo
Altitud 720-750 metros sobre el nivel del mar
Edad promedio de los viñedos 15-20 años
Rendirse 65 quintales de uvas por hectárea
Sistema de reproducción cordón rudo
Densidad de la planta 5700 plantas por hectárea
Vinificación Maceración en frío durante aproximadamente 24 horas y posterior defecación estática. Fermentación en acero a una temperatura controlada de 16 ° C durante aproximadamente 20-25 días. Refinamiento en acero en las levaduras durante unos 6 meses
Alcohol 12,5
Ph 3,41
Acidez total 5.6 g/L
Suelo Lava hasta lava y lana arcillosa
Era de la cosecha La semana pasada de septiembre
Cosecha manual en cassette
Reconocimiento
Vintage 2017
James Suckling
91/100
2018
Defensor del vino
91/100
2017
2 Blacks Blacks Guías de Italia Gambero Rosso
2/3
2019
2 Guías Red Stars's Vinos de Veronelli
2/5
2019
