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Cottanera
Etna Red District Decimoquinto, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
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Nuestra decimoséptima nariz Rosso Doc Contrada tiene frutas rojas rojas como frambuesa, fresas y moras y se vuelve hacia notas de hierbas como malva, tomillo y enebro acompañados de sensaciones minerales. En el paladar es muy grande, los taninos están perfectamente equilibrados y el final es largo y delicadamente balsámico.
Clasificación Etna Doc Rosso
Variedad Nerello mascalese
Número de botellas 15.000
Municipio de producción Castiglione di Sicilia
Área de producción Distrito Decimoséptimo
Altitud 750 metros sobre el nivel del mar
Edad promedio de los viñedos 12 años
Rendirse 70 quintales de uvas por hectárea
Sistema de reproducción Densidad de cordón reestonada de la planta 5700 plantas por hectárea vinificación de ramificación blanda y maceración en contacto con las cáscaras a temperatura controlada de 28 ° C durante aproximadamente 25-30 días. Fermentación a una temperatura controlada de 26-28 ° C con reensambres y multitudes constantes. Maloláctico en barriles de roble francés. Refinamiento 8 meses en grandes barriles de roble francés.
Alcohol 14°
Ph 3,55
Acidez total 5,1
Suelo altura de lava
Era de la cosecha Primera década de octubre
Cosecha manual en cassette
Reconocimiento
2016
3 estrellas Guías los vinos de Veronelli
3/3
2019
James Suckling
92/100
2018
Defensor del vino
91/100
2017
