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Cottanera
Etna Rosso Doc Reserve Contrada Zottorinoto, Cottanera, 750 ml
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El Rosso Red Crua Riserva Contrada Zottorinoto es un vino de rubí de granada brillante. En la nariz, las notas florales y las hierbas mediterráneas dan aliento a los toques de fruta, entre los cuales se destacan los arándanos, las crudas y las moras rovo en un elegante de vainilla y té negro. En el paladar, el cuerpo es aterciopelado y envuelto, salado a largo plazo y en los taninos nobles y cincelados, larga persistencia
Clasificación Etna Doc Rosso Riserva
Variedad 100% Nerello Mascalese
Número de botellas 1978
Municipio de producción Castiglione di Sicilia
Área de producción Contrada Zottorinoto
Altitud 750-800 metros sobre el nivel del mar
Edad promedio de los viñedos 60 años
Rendirse 40 quintales de uvas por hectárea
Sistema de reproducción Rander-Alberello Cordon
Densidad de la planta 6,600-10,000 plantas por hectárea
Vinificación Ramificación suave y maceración en contacto con las pieles a una temperatura controlada de 28 ° durante aproximadamente 30 días.
Fermentación A temperatura controlada de 26 ° -28 ° C con un reensamblaje constante y multitudes. Maloláctico en barriles de roble francés
Refinamiento 24 meses en barriles de roble francés. Posteriormente 24 meses de envejecimiento en la botella.
Alcohol 13,5°
Ph 3,65
Acidez total 5 g/lt
Suelo lava
Era de la cosecha La semana pasada de octubre
Cosecha Elección de racimos en el plan y la colección manual en cassette
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