El vino ligeramente movido, excelente como aperitivo, se combina con pescado crudo, quesos frescos o ligeramente sazonados, con primera base basada en pescado y verduras, con carnes blancas y segundos cursos basados en pescado frito u horno.
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Feudo Arancio
Vino de Grillo, Tierras Sicilianas IGT, 75 CL
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Combinaciones
El vino obtenido de las uvas de grillo cultivadas en nuestras compañías de vides, ubicadas al sureste de Sicilia, en la provincia de Ragusa y West, en la provincia de Agrigento, donde las diferentes condiciones ambientales nos permiten obtener uvas con un estilo aromático diferente. De hecho, si, por un lado, la proximidad al mar de los viñedos cultivados en la compañía Ragusa y la tierra suelta y cálida permite obtener vinos más afrutados y fragantes, en el otro, la tierra más arcillosa y fértil de la compañía ubicada cerca de Agrigento, dan a las uvas más concentración, maturalización, aguas y volumen. De la unión de estos dos estilos diferentes, nace la riqueza y la fecundidad de nuestro vino ligeramente conmovido.
Método de procesamiento
Las uvas se recolectan entre el destino y el fin de agosto, las ramas, sometidas a presión suave, y la posterior vinificación blanca de las mostas con fermentación alcohólica realizada por levaduras seleccionadas a una temperatura de 16-18 ° C durante 7-9 días. La baja temperatura de fermentación conserva esta vivacidad natural en el vino, lo que lo hace alegre y movido al paladar.
Características organolépticas
Color: amarillo paja leve con elegantes reflejos verdes
Perfume: muy afrutado, con notas de nettarina y pesca y notas tropicales ligeras de mango y papaia
Sabor: ancho y lleno, con placentera frescura, sabor mineral y delicada vivacidad
Grado alcohólico
12 %
Temperatura de servicio
8-10 C ° C
Reconocimiento
- Orange Fief Tinchité 15 - Oro - Berliner Wein Trophy2016 - 2016
- Orange Fief Tinchité 15 - Oro - Berliner Wein Trophy - 2016
- Orange Fief Tinchité 18 - Silver - Mundus Vini - 2019
- Orange Fief Tinchitè 14 - Oro - Berliner Wein Trophy - 2015
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